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Cisnes Apaixonados (Eclere)

Cisnes Apaixonados (Eclere)


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Porções: 8

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Swans in Love (Eclairs):

Ferva a água com margarina e sal. Quando ferver, junte toda a farinha, retire do fogo e mexa até a massa sair da assadeira. Deixar arrefecer. Adicione os ovos um de cada vez, mastigando bem até que cada ovo esteja incorporado. Para as natas, misture bem o pó de natas com o leite até endurecer. Coloque as formas para as cascas em papel manteiga e deixe por 15-20 minutos, até que pegem uma crosta dourada. Corte as cascas ao meio e recheie com creme.


Cisnes com creme


Ferva a água em uma tigela com a manteiga, o sal e o açúcar.

Peneire a farinha sobre um pedaço de papel branco e, quando a composição começar a ferver, puxe a tigela sobre a borda do fogão, despeje a farinha em um movimento e misture com energia.

Quando a massa não tiver mais grumos, leve ao fogo novamente, mexendo sempre, até que a massa saia da tigela.

Reserve, mexa e, quando começar a esfriar, acrescente os ovos um a um, esfregando bem a cada um.

Tome com uma colher de chá desta pasta e coloque pequenos grumos ovais na bandeja untada, a uma distância de 3-4 cm. Ao mesmo tempo, um número igual de pescoços de cisne em forma de S, exageradamente alongados, são feitos com a ajuda do sprite, a fim de imitar o melhor possível a cabeça e o pescoço do cisne. Asse em fogo alto por cerca de 30 minutos, durante os quais evite abrir o forno.
Desta massa resultam cerca de 24 donuts e o mesmo número de gargalos.
Após o resfriamento, corte a tampa dos donuts, que por sua vez será cortada ao meio no sentido do comprimento, obtendo-se assim as duas asas. Estando de posse do corpo, cabeça e asas de cisne, passamos à constituição da ave. Encha o corpo com chantilly (com a ponta), enfie a cabeça numa das pontas do donut, e as asas ficam dispostas nas laterais, também enfiadas com a ponta mais afiada para cima. Com um pouco de habilidade e gosto, você obterá cisnes realmente graciosos, que serão polvilhados em abundância com açúcar de confeiteiro e dispostos em um prato retangular um atrás do outro.



É um bolo delicioso e eficaz.

o que você acha dessa receita? Deixe-nos um comentário para nos contar como ficou ou se você precisar de orientação adicional.


Lacucinaromena

Um lindo Domingo de Flores!

Salgados com queijo de ovelha

Não são inteiramente mérito meu, porque a massa é comprada comercialmente, mas são muito saborosos. Meus meninos e eu realmente gostamos de massa folhada com queijo de ovelha salgado. Como eu fiz:
- compra de massa folhada,
- queijo de ovelha salgado (para duas folhas que comprei coloquei uns 300 gr de queijo de ovelha salgado)
- dois ovos
Esfreguei a folha em quadrados, coloquei uma colher de chá de queijo misturado com um ovo e formei um triângulo, colocando uma ponta sobre a outra. Untei com o segundo ovo e coloquei no forno a 220 graus por cerca de 15-20 minutos.


Sopa de jejum com beterraba

Fiz uma sopa que minha avó fazia no inverno ou principalmente na Páscoa - sopa de jejum com beterraba. Minha avó também colocava urtiga, mas eu não tinha onde colhê-la, então fiz uma sopa super saborosa com verdura e beterraba (até minha gazinha dizia que se o papa faz sopa vermelha dá sangue). Estou convencido de que muitos de vocês, meus queridos, fazem sopa de legumes, esquecem como eu fiz:
- uma cebola grande,
- dois pimentões ou donuts,
- duas cenouras,
- meio kg de batatas,
- uma beterraba,
- óleo vegetal,
- borscht recheado em casa,
- sal, macarrão, salsa e larício.
Cebola picada, cenoura descascada e cortada em cubos, pimentão picado e coloque em 30 ml de óleo, em seguida, coloque as batatas em cubos e adicione água e leve para ferver. Quando as batatas começarem a amolecer um pouco, coloque as beterrabas limpas e rale-as e continue a ferver. Fica com uma cor tão bonita, e quando todos os vegetais estiverem cozidos, põe o borscht pré-cozido (se quiser), não fui eu, o macarrão e no final quando fecharmos o fogão, os verdes: o salsa e o lariço. Se você quiser uma porção extra de ferro e saúde e se obtiver urtiga, pode colocar com beterraba. Comia com pimenta ou cebola amassada e sal.

Santos da Moldávia

Porque amanhã é a festa dos 40 mártires, porque sou moldavo e gosto das nossas tradições, hoje preparei santos moldavos. Esta tradição não é celebrada aqui, pois aqui você não encontrará nenhum snowdrops ou um cânhamo vermelho com martisor branco.
Prometo voltar com a receita assim que der tempo. entretanto, estou postando algumas fotos com os santos feitas. Saudações! Mirela

Panquecas recheadas com cogumelos e peito de frango

Fiz uma composição de 2 ovos, um litro de leite, sal e farinha, assei e enchi com peito de frango, cogumelos e creme de leite. Para o recheio, são necessários 300 gr de peito de frango picado ou picado, 300 gr de cogumelos cogumelos, 100 ml de creme de leite, 2 lg de farinha, sal e pimenta. Cozinhe o peito com um pouco de azeite, junte os cogumelos picados e frite-os juntamente com o peito no próprio sumo. Quando estiver pronto, coloque o creme de leite em que foram misturados 2 lg de farinha. Adicione sal e pimenta. Recheie as panquecas com este recheio, rale o queijo e leve ao forno por 5-8 minutos. Não vi o forno porque meus convidados apareceram, mas eles eram bons o suficiente para que eu não tivesse sobrado nenhum. A imagem também mostra espetos com queijo parjolute, pepino e tomate xerez.

CISNES COM CREME DE QUEIJO

Para as crianças, são iguarias atraentes que representam um motivo extraordinário de alegria.
CISNES COM CREME DE QUEIJO (por cerca de 40 peças)
Para a massa escaldada (uma xícara de óleo, duas xícaras de água, duas xícaras de farinha, sal e 4-5 ovos dependendo do tamanho). Eles são despejados com o espírito na forma de uma avelã redonda, e as caudas são despejadas na forma de 2 com uma nervura de papel manteiga.
O cream cheese pode ser feito com queijo de vaca fresco (300 gr) com 2 gemas cozidas, com endro, 4 dentes de alho no ralador, 4 colheres de sopa de creme de leite, sal e pimenta a gosto. Recheie com este cream cheese. Fizemos muito sucesso e eles também eram muito saborosos.

Ovos recheados

Aperitivos muito simples e leves, meu marido gosta muito deles.
Nós precisamos:
- ovos,
- patê de fígado de frango ou porco,
- maionese,
- mostarda,
- sal pimenta
- alface para decoração
- pimentões amarelos, vermelhos e verdes (foi assim que decorei os ovos, mas também podem ser enfeitados com azeitonas, cenouras, rabanetes, que você tem em casa dependendo da sua imaginação).
Ferva os ovos em água com um pouco de sal e, depois que esfriarem, limpe-os com cuidado para que as claras permaneçam ilesas e cortadas ao meio. As gemas são misturadas com patê de fígado, com um pouco de mostarda, maionese, sal e pimenta. Recheie as metades de clara de ovo e coloque-as viradas para baixo sobre a cama de alface. Despeje a maionese com uma costela de papel grelhado e decore com pimentões de cores diferentes.

Minieclere

Era o aniversário do meu filho e eu queria fazer bolos caseiros. Veja como eu fiz:
Massa escaldada:
- um copo de óleo,
- dois copos de água,
- dois copos de farinha,
- 10 ovos e uma pitada de sal.
Leve ao lume água com azeite e sal e quando ferver junta toda a farinha e mastiga bem para não empelotar, incorpora um ovo e bata bem, porque quando a massa está quente os ovos coagulam muito rapidamente. Deve sair uma composição com a consistência de um creme mais denso. Enquanto isso, aqueça o forno a 220 graus e despeje em forminhas de miniforno em uma bandeja forrada com papel manteiga, ou untada com óleo e forrada com farinha. Asse em temperatura alta por 20 minutos, até dourar e dobrar de volume. Esses eclairs são recheados com creme de baunilha (ou chocolate) fervido.
Creme de baunilha para éclairs:
- ferva 4 gemas esfregadas com 200 g de açúcar e 750 ml de leite,
- quando o creme começar a ferver (mas mexendo sempre para que não grude na tigela e fume) coloque 250 ml de leite dissolvido 200 gr de farinha e leve ao fogo por mais 15 minutos,
- adicione a essência de baunilha e 4 claras de ovo batidas com 100 gr de açúcar, esta bata bem como um merengue e coloque quando o creme estiver quase frio.
Os eclairs são cortados ao meio e recheados com esse creme e depois polidos no chocolate, despejei a grelha de chocolate. Para a cobertura, você precisa de 300 gr de chocolate amargo ou de leite cru e 5-6 colheres de sopa de óleo derretido em banho de vapor. Bom apetite!

Com saudades de feijão caseiro com ciolan defumado, construí uma feijoeiro com o que tinha, a saber: kaizer e linguiça. Acho que todo mundo faz feijão, mas também posto a receita que fiz, combinada com gogonele e tomate cereja em conserva. Eu esqueci da dieta.
Eu usei:
- 3 latas de feijão cozido (cerca de meio kg de feijão seco)
- uma cebola grande, uma cenoura,
- 300 gr kaizer (da Romênia)
- 300 gr de linguiça de porco defumada,
- suco de tomate, azeite, sal, pimenta, duas folhas de louro e, claro, endro do congelador.
Cozinhe a cebola, a cenoura, o kaizer e as salsichas cortadas em rodelas finas. Em seguida, adicione o suco de tomate, o feijão cozido, o louro, o sal e a pimenta a gosto. Quando estiver baixo (após cerca de 30 minutos) feche-o e coloque endro fresco do freezer (aqui na Itália eu não vi endro fresco, na verdade não vi nenhum). Eu também comia picles e tomate cereja em casa e controlava meu apetite.

Hoje é o aniversário de Min. Ele tem 5 anos. Feliz aniversário Min, para receber apenas trens.
Com dedicação de mamães e papais! Nós te amamos muito!



Sandytza

Há muito tempo que queria fazer este bolo e agora por ocasião das férias de inverno é a vez dele. Eu peguei a receita de .Não sei que tabuleiro ele usou para esta receita mas eu peguei três topos bem altos então cortei cada topo em dois horizontalmente e fiz dois bolos.

e aqui está o segundo bolo que enchi com creme de amêndoa. Eu uso um creme que já comprei chamado "praliné" aqui, e passei manteiga nele. Passei o glacê de chocolate que acabara de comprar, só tive que derreter e colocar no bolo. Este bolo fez muito sucesso, então cortei bem as pontas.

Usei a bandeja de 32/22 cm. Então, da próxima vez que eu quiser fazer apenas um bolo, eu divido as quantidades pela metade. Aqui colocarei as quantidades exatamente como peguei.

Para uma bancada (e três bancadas são feitas para triplicar as quantidades)

  • 3 ovos
  • 3 colheres de sopa de água
  • 6 colheres de açúcar
  • 5 colheres de sopa de farinha
  • 3 colheres de sopa de nozes moídas
  • 1 colher de chá de fermento em pó

A técnica de preparação que usei é diferente da receita que tirei.

Primeiro é feita uma bancada e, em seguida, as outras bancadas por sua vez.

Separe as claras das gemas. Coloque as gemas em uma xícara e bata as claras com a batedeira. Adicione o açúcar às claras e bata até ficar brilhante. Adicione as gemas, bata bem e adicione água aos poucos.

Para a próxima etapa não recomendo a batedeira porque as claras vão sair.

Aos poucos, adicione as nozes sobre os ovos e misture com uma colher de baixo para cima até ficar homogêneo. O mesmo é feito com o fermento e a farinha.

Despeje tudo em uma bandeja forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 15-20 minutos. Experimente com um palito.

O mesmo é feito com as outras bancadas.

Coloque as tampas em uma grelha e deixe esfriar.

A receita do creme eu fiz um pouco diferente. Eu usei :

  • 500 ml de leite
  • 40 gr de amido
  • 3 gemas
  • 200 gr de açúcar
  • casca de limão ralada
  • 250 gr de manteiga

Coloque todos os ingredientes, menos a manteiga, em uma panela, começando pela farinha, e leve ao fogo em fogo baixo. Mexa continuamente até engrossar. Deixe esfriar.

Esfregue a manteiga e misture com o creme de leite previamente preparado, mas tome cuidado para não esfriar.

Para montar o bolo necessitamos de 400 gr de açúcar para o caramelo, e para a cobertura utilizamos as 3 claras de ovo que sobraram das natas, batidas no vapor com 150 gr de açúcar e para decorar se quiser um pouco de chocolate derretido.

Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo. Mexa de vez em quando e quando todo o açúcar derreter e ficar com a cor dourada escura pode ser retirado do fogo.

Coloque duas das três bancadas próximas uma da outra. Despeje o caramelo sobre as duas bancadas em quantidades iguais e nível. Deixe esfriar.

Quando o caramelo esfriar, o bolo pode ser montado. Coloque uma cobertura com caramelo em um prato sobre o qual coloque 1/2 do creme de leite preparado. Coloque a segunda cobertura com o caramelo e o restante do creme por cima. Nivele bem e coloque a última tampa sem caramelo sobre a qual coloque a espuma vaporizada. Derreta o chocolate, deixe esfriar um pouco para que não fique muito quente e despeje sobre as linhas de formação de espuma. Se quiser pode colocar chocolate ralado.

6 comentários:

você fez muito bem. Já se passaram alguns anos desde que fiz este bolo. e agora você me fez querer.

Você realmente me fez querer: D! Parece delicioso!

Faz muito tempo que tenho essa receita, sou fã de cremes ou composições com açúcar queimado ou caramelo, mas nunca fico com folhas tão grossas, e faço um creme com pudim de baunilha na composição, esfregado com manteiga. E assim por diante ainda por cima, se eu quiser que seja mais fácil de servir, sem sujar as mãos do merengue, coloco um pouco de creme no bolo e decore com balas coloridas. Mas claro que a receita é assim, com merengue por cima.

Faz muito tempo que não frito, sinto muita saudade dela, obrigada, porque você me lembrou que é igualzinho ao seu, você tem um blog cheio de receitas maravilhosas, parabéns

e minha filhinha gosta de panquecas e as faz muito gostosas, com todo tipo de recheio

Oi, estou tentando fazer este bolo também, parece muito bom: D mas estou com um problema: o caramelo endurece muito, não põe nada, sai crocante e como se corta o bolo? Estou esperando uma resposta, obrigado! Boa sorte no futuro!


Cisnes apaixonados

Preparação de cascas:
Ferva a água com o azeite e o sal e, quando ferver, acrescente a farinha em um bloco e misture. Deixe esfriar e acrescente os ovos um a um até que todos estejam incorporados.

Despejamos a composição com a ajuda de um pos com espírito na forma de corações cheios. Asse em fogo alto por 13 minutos e cozinhe até dourar. Também a partir desta composição com a ajuda de uma pequena ponta despejamos os pescoços de cisne em forma de letras S.

Creme
Um litro de leite é fervido e o resto é misturado com farinha, 300 g de açúcar, sal e ovos menos duas claras de ovo que batemos separadamente com 150 g de açúcar e açúcar de baunilha com bourbon. Quando o leite ferver, despeje-o sobre os outros ingredientes e ferva-o junto até ficar como polenta. Depois que as natas esfriarem um pouco, junte as claras em neve batidas e incorpore.

conjunto
Depois que as cascas esfriarem, corte-as ao meio, despeje o creme sobre elas com um polvilho de aguardente e em seguida coloque uma camada de chantilly (adoçado com açúcar e aromatizado com essência de baunilha), também com o polvilho com espumante. Coloque o pescoço e as asas do cisne e polvilhe com açúcar de baunilha em pó.

A partir da cobertura do chocolate e da baga, forme dois círculos imitando o lago e coloque os cisnes na frente um do outro.
Bom apetite!


Sandytza

Sobre o creme, no recheio, precisamos de 350 ml de creme líquido.

  • 275 chocolate ao leite,
  • 4 colheres de sopa de óleo,
  • 100 ml de creme líquido
  • 140 gramas de manteiga

Prepare as cascas primeiro. Coloque o óleo, a água e um pouco de sal para ferver. Quando começar a ferver junte a farinha de uma só vez para não formar grumos. Misture bem e deixe esfriar até preparar o creme.

Ferva um litro de leite. O restante 0,300 l de leite é colocado em uma tigela na qual são adicionados farinha, ovos e açúcar. Misture bem e quando o leite ferver, regue com a mistura de ovos com a farinha e o açúcar. Leve tudo ao fogo e mexa em fogo baixo até engrossar.

Enquanto isso, a mistura feita no fogo para as conchas esfriou. Adicione um ovo de cada vez, mexendo sempre, até incorporar todos.

Quando a composição estiver homogeneizada, coloque-a em um capacete ao qual é adicionada uma ponta de estrela e despeje a composição em uma bandeja na qual colocamos papel de cozinha. Eles fazem formas alongadas de 10-12 cm e 2-3 cm de largura e com espaço suficiente entre eles porque eles crescerão o suficiente, e se o espaço for pequeno eles não crescerão.

Deixe no forno por cerca de 25-30 minutos em fogo alto até que comecem a ficar um pouco coloridos por cima.

Deixe esfriar, corte ao meio horizontalmente e recheie com creme.

Coloque uma camada de chantilly sobre o creme

Cubra e cubra com a cobertura de chocolate preparada da seguinte maneira: coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo. Misture bem até o chocolate derreter, mas tome cuidado para não ferver até que o chocolate esteja cortado.


Cisnes

Numa tigela, ferva a água e o azeite junto com uma pitada de sal e, quando começar a ferver, retire do fogo e coloque toda a farinha. Misture bem e leve ao fogo por mais dois minutos, mexendo sempre. A massa obtida é bastante espessa. Deixe esfriar e depois misture um ovo de cada vez, tornando nossa composição mais maleável.

Num tabuleiro forrado com papel manteiga ou um pouco de manteiga, coloque a massa em forma de donut ou palito (se quisermos fazer éclairs). Levar ao forno (cuidado para não abrir a porta do forno, pois corre o risco de ficar crua lá dentro), e quando dourar já está pronto.

Para os bolos fazemos a forma da letra S a partir da mesma massa (pode usar um saco para dar uma forma mais rápida). Enquanto isso, prepare o chantilly e o creme de baunilha de acordo com as informações do envelope.

Começamos a montagem: cortamos os donuts ao meio.

Adicionamos creme de baunilha e chantilly a cada donut, também colocamos o gargalo, e as asas são formadas a partir da tampa (donuts) cortada ao meio ou menor. Coloque-os na geladeira por alguns minutos. Polvilhe com açúcar de baunilha na hora de servir.

Estes bolos são muito apreciados pelo "público". Demora um pouco para se preparar, mas acredite, o esforço vale a pena.


Método de preparação

Eheee & hellipce você fala sobre este amor maravilhoso ?? & hellip :) E que ainda é amanhã Dia dos Namorados eu digo vamos estar prontos tanto quanto possível para oferecer amor, para viver no amor, para nos mimar com amor & helliptotul com amor & hellip. Meu amado marido adora chocolate, então eu não poderia fazer nada melhor do que isso e inferno com chocolate. :) Mas deixe-me dar a receita porque você definitivamente quer desfrutar dessas maravilhas e inferno. Então, vamos bolo. )

Misture os ingredientes secos, farinha, açúcar, cacau, bicarbonato de sódio e fermento em pó em uma tigela grande, normalmente peneirada de antemão. À parte, em outra tigela, misture os ingredientes líquidos, ou seja, leite batido, óleo, ovos e essências. Em seguida, adicione a mistura de ingredientes líquidos na tigela com os ingredientes secos e misture até incorporar totalmente, em seguida, adicione o café quente e mexa levemente até incorporado.

Preparamos as formas dos muffins e com a ajuda de uma colher colocamos a composição cerca de 3/4 para encher. Asse por 10-15 minutos a 180 ° C pré-aquecido (não se esqueça de fazer o teste do palito porque nem todos os fornos são iguais). Cerca de 40 muffins normais ou 20 grandes sairão dos ingredientes fornecidos.

Enquanto os bolos estão assando, faça o creme de manteiga da seguinte maneira:

Misture a manteiga até ficar um pouco espumosa e, aos poucos, acrescente o açúcar de confeiteiro, previamente misturado ao cacau, em 6 a 8 voltas até obter uma consistência espumosa. Adicione a casca ralada e o suco de limão, depois as claras em neve, após a incorporação total, adicione o chocolate derretido em 4-5 porções & hellip. E o resultado & hellip & hellipo maravilhoso creme de manteiga com chocolate & hellip.

Quando os muffins estão completamente frios podemos decorá-los com creme, usei um grande espírito & hellippe que adoro porque podem fazer decorações maravilhosas, grandes e muito grandes. ) e o resultado & helliptadaaaa & hellip ..

Eles são deliciosos & hellip com um leve sabor de menta..criamos, fofos & hellip.chocolate & hellip ..


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Panquecas com cogumelos

Para a massa:
►4 ovos
►um pó de sal
►200 ml de leite
►250 ml de água mineral
►50 g de queijo defumado
►2 colheres de sopa de creme de leite
►20 ml de óleo
►300 g de farinha
Para o recheio:
►500 g de cogumelos
►2-3 ligações de cebola verde
►sare
► pimenta moída moída
► uma conexão endro
►50 g de queijo
►ulei
► 2-3 colheres de sopa de pão ralado
1. Limpe e lave os cogumelos.
Deixe sob um jato de água fria
alguns minutos e depois escorra para uma peneira. Descasque e lave a cebola e pique finamente. Frite a cebola picada em um pouco de óleo de girassol.
2. Depois que a cebola amolecer e ficar transparente, acrescente os cogumelos picados finamente e cozinhe. Salpique com um pouco de água e tempere com sal e pimenta a gosto. Depois de endurecido, acrescente as verduras, o queijo e o pão ralado. Deixe o creme de cogumelos esfriar até a temperatura ambiente.
3. Enquanto isso, prepare a massa da panqueca. Bata os ovos batidos, acrescente o azeite, o sal, o leite, as natas, o queijo ralado e a farinha peneirada. Mexa delicadamente para que não saiam grumos e, se a massa for muito grossa, adicione água mineral. A massa deve ter a consistência de creme.
4. Unte a frigideira com um pouco de óleo e frite as panquecas. Recheie com a composição de cogumelos, enrole e arrume na bandeja forrada com manteiga. Polvilhe uma fileira de queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido. Depois de dourar, decore com cebolinha, pimentão e cogumelos.


Vídeo: Duck sound - duckling in the pond - duck quack (Julho 2022).


Comentários:

  1. Bajin

    Resposta rápida)))

  2. Targ

    Os detalhes são muito importantes nisso, pois sem eles você pode criar imediatamente bobagens desnecessárias

  3. Eagon

    Sim, a resposta é quase a mesma que comigo.

  4. Shanris

    Absolutamente concorda com a mensagem anterior



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